Не, и как тебе только удалось это вспомнить?))))))
А лазанья реально вкусная, и сегодня погиб у меня в зубках последний её кусочек))))

замечательные выходные!)) А лазанья очень аппетитна на фото, сама бы съела)

Оффтоп: а рецептом поделиться?

мур, даже звучит все исключительно вкусно и по-итальянски)

Ветерок Так я же давно набросала запись, дело оставалось только за фото)
Lief Вообще-то подумывала написать его в записи, но потом заленилась ^_^" Сейчас напишу)
Илдре кажется эти выходные тоже обещают быть итальянскими, только сладкими

для начинки: для менее жирного, но и более сухого варианта - телятина (фарш) - 500г; для более сочного, но и более жирного варианта – телятина (фарш) – 300 г., свинина (фарш) – 200 г.;
растительное масло - 3 ст. л.;
томаты – 1 шт.;
томатная паста – 2 ст.л.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
вино - 50г;
соль, перец, шалфей, розмарин - по вкусу
для среднего слоя:
опята – 100 г

для соуса бешамель: масло сливочное - 30г;
мука - 2 ст.л.;
молоко - 2 стакана;
перец, мускатный орех (натертый) - по вкусу;

пластины лазаньи - 9-15 пластин
сыр по вкусу

Готовим начинку:
Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности, добавить фарш и, помешивая, обжарить. Фарш необходимо постоянно разбивать, чтобы он не образовал крупных комочков. Влить вино, добавить томатную пасту, засыпать мелко порезанные пряные травы (к сожалению, свежей травы у нас не оказалось, но прекрасно подошла смесь сушеных «Прованские травы»), посолить, поперчить и продолжать жарить. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и измельчить. Образовавшуюся массу добавить к фаршу, закрыть крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут.

Грибы обжарить на небольшом количестве масла, не забыв посолить.

Приготовить соус бешамель: (советую готовить соус непосредственно перед сборкой лазаньи, так как он очень быстро застывает, покрывается сливкой и густеет) растопить сливочное масло, обжарить в нем муку до появления орехового запаха (не переборщить с мукой, лучше чуть меньше, чем больше, потому что из-за большого количества муки у нас ушло на соус 700 мл. молока ^_^”), аккуратно влить горячее молоко, следя за тем, чтобы не образовалось комочков, хорошо размешать. Приправить соус по вкусу солью, тертый мускатным орехом и дать прокипеть 4-5 минут.

С пластинами лазаньи нам повезло, и их не надо было варить. Но если это необходимо, нужно следовать инструкции на упаковке.

Форму смазать сливочным маслом и дно залить небольшим количеством соуса бешамель (мы этого, к сожалению, не сделали, и нижний слой получился немного жестковат), покрыть слоем пластин лазаньи, на них положить слой мясной начинки, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром и крупинками масла. Затем покрыть вторым слоем пластин, положить второй слой начинки из грибов, затем снова лазанья и фарш и соус бешамель. Сверху посыпать сыром и положить несколько кусочков сливочного масла. Запекать в предварительно нагретой духовке около 30 минут. Готовую лазанью подавать горячей.

Основа рецепта взята отсюда)

Океанчик
что задумали?)

страшно подумать, но тирамису))) хотелось бы, чтобы оно получилось)

Ах, итальянская кухня! Не так давно мы с приятельницей увлеклись совместной готовкой, в один из дней делали пасту. Жирно, да, но как же сытно!

Kuro-sama Совместная готовка - это одно из самых наших с Ветерком любимых времяпрепровождений)))
Паста у нас была вчера) Очень необычная, с кабачками и сливками))

Океанчик, такие вещи очень сплочают.)
И как оно? Вкусно, съедобно?)

Ооо, какие вы молодцы))) я бы такое чудо не осилила сделать))) это ж сколько надо скурпулезно возиться, время засекать, на часы смотреть, пропорции замерять... вы однако герои )))) да и нельзя мне итальянского, к сожалению (упорно стараюсь сбросить еще 10 кг... нельзя мне аниме смотреть - там все такие стройные!... где мои 14 лет?..). А вот корейская кухня мне понравилась. Я тут с рыбой-Хе возилась. Много сделала не по рецепту, но мне понравилось! Вот никогда в жизни не думала, что смогу есть сырую рыбу, пропитанную приправами. Правда, я этой самой приправы положила в 2 раза больше, чем надо, а заметила это слишком поздно... Импровизация рулит)))) а вот рис у меня не получается... вроде готовлю как надо, а есть невозможно... может приправы не те...

А мы в пиццу ходим, сама такое готовить не решаюсь! и тирамису это вкусно!...
Кстати, из корейской кухни обожаю кукси ))) Делать между прочим, несложно.

Kuro-sama Да в общем нормально, но я люблю еду поострее, это для меня слишком нежно)
Avallon2012 Сырая рыба мне нравится в ролах)))
darkpast название кукси похоже на пикси

darkpast, а как делается кукси?